Food Chemistry and Nutrition

Ismeri az alapvető biológiai folyamatokat és elemi ismeretei vannak ezek működéséről. Ismeri a biológiai szabályozás alapelveit. Az alapvető kémiai folyamatokat és azok törvényszerűségeit ismeri. Tisztában van a biokémiai és mikrobiológiai folyamatok alapjaival. A vizsgálati módszerek alapelvei tekintetében rendelkezik ismeretekkel. Elemi szinten ismeri a molekuláris biológiai alap elveket és annak technikai lehetőségeit. Ismeri a vegyipari és bioipari művelettan elveit, eljárásait és alkalmazási lehetőségeit. Alapvető ismeretei vannak a biotechnológiai műveletekről és műveleti eszközökről. Ismeri az élelmiszeripari nyersanyagok, mint bonyolult anyagi rendszerek módosításának lehetőségeit. Ismeri a széleskörűen értelmezett élelmiszeripari termékek körét és előállítási lehetőségeit. Tájékozott a termék tervezés lehetőségei tekintetében. Ismeri a terület speciális környezetvédelmi és biobiztonsági elvárásait és előírásait. Ismeri a mikrobiológiai biztonság szempontjából különleges jelentőségű elvárásokat. Ismeri a szakterület minőségbiztosítási és minőség biztonsági alapelveit és megvalósítási lehetőségeit. A biomérnöki szakterület ismeretszerzési, adatgyűjtési és feldolgozási módszereit ismeri.

Az anyagvizsgálati és analitikai területen megfelelő manualitással és precizitással rendelkezik. Alap statisztikai és számítástechnikai ismeretekkel rendelkezik. A biometriai módszerek főbb alapelveit és alkalmazását elsajátította. A szakirodalom biztonságos használatára képes. Gyakorlati feladatok megoldására és az ismeretek alkalmazására képes.

A reguláris ismeretek mellett a terület specifikus ismeretek és kompetenciák megszerzésére törekszik. A területre vonatkozó innovációs trendek és ismeretek elsajátítására törekszik. A szakterületre vonatkozó új vizsgálati és minőségellenőrzési módszerek és technikák megismerésére és elsajátítására törekszik. Kitartással és megfelelő monotónia tűréssel rendelkezik.

Megfelelő kezdeményező készséggel rendelkezik és felelősségteljes döntés képes. Az egyéni és csoportmunka iránt egyaránt elkötelezett. Betartja az etikai szabályokat.