Nutritional Biochemistry and Dietetics

Táplálkozás biokémia és dietetika

A tantárgyleírás hatályossága

Hatályosság kezdete:

—

Hatályosság vége:

—

Subject name (Hungarian, English)

Táplálkozás biokémia és dietetika

Nutritional Biochemistry and Dietetics

Subject code

BMEVEBEA710

Subject type

—

Training Level

—

Course types and hours (weekly/semester)

Course type	lecture	tutorial	laboratory
hours (weekly)	2	0	0
type (linked/independent)	—	—	—

Assessment type

félévközi érdemjegy

Credits

Subject coordinator

Dr. Salgó András Iván

Responsible department

BME Biokémiai és Élelmiszertechnológiai Tanszék (BME-BÉT)

Faculty

Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Default Faculty

Subject website

http://bet.bme.hu/portal/Targy.aspx?courseId=2611a6a1-31f3-4440-9521-e5126a44844d

Primary curriculum type

—

Direct prerequisites – Strong prerequisite

none

Direct prerequisites – Weak prerequisite

none

Direct prerequisites – Parallel prerequisite

none

Direct prerequisites – Milestone prerequisite

none

Direct prerequisites – Exclusion

none

Objectives

Programme

Introduction, the role of nutrition in healthcare

Homeostasis, energy demand, energy supply disorders, starvation and obesity.

Demand of nutrients, biological value, utilization, nutrient intake disorders.

Digestion processes in human organism, biological, physiological, biochemical events and their regulation.

Resorption processes, biological, physiological, biochemical events and their regulation.

Disfunctions in digestion and resorption.

Disorders of protein and amino acid metabolism.

Disorders of carbohydrate metabolism.

Disorders of lipid metabolism.

Physiological processes and regulation of respiration and water houshold.

Heat balance and ageing processes.

Special topics of nutrition (free radicals, alcohol, cholesterols, dietary fibre, contaminations, GM, microbes)

Diet as tool of curing.

Different dietetic treatments in diseases.

Recognition the fine details of breakdown (digestion) and resorption processes of food components in human organism. Biochemical and pathobiochemical processes and pathways and their interactions with human health. Novel health-protecting nutrition forms and dietetic systems in diseases.

Learning outcomes

Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:

Knowledge

No learning outcomes recorded.

Skills

No learning outcomes recorded.

Attitudes

No learning outcomes recorded.

Autonomy and responsibility

No learning outcomes recorded.

Oktatási módszertan

Not provided.

Tanulástámogató anyagok

Online források

Shils-Olson-Ross: Modern Nutrition in Health and Disease, 9th Edition, Lippincott, 1998; Karlson: Patobiokémia, Medicina, 1989 (Hungarian); Ganong: Az orvosi élettan alapjai, Medicina, 1994 (Hungarian); Szollár: Kórélettan, Semmelweis Kiadó, 1993 (Hungarian);

Recommended preliminary knowledge for completing the subject

Knowledge type competencies

(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)

nincs

Skill type competencies

(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)

nincs

Recommended (non-compulsory) preliminary competencies

(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)

Organic Chemistry, Biochemistry, Food Chemistry and Nutrition BMEVEMBA508 Food chemistry and nutrition

General rules

Követelmények: a. A szorgalmi időszakban: előadás látogatása és egyéni feladat elvégzése b. A vizsgaidőszakban: szóbeli vagy írásbeli vizsga Pótlási lehetőségek: az egyetemi vizsgaszabályzat szerint. Konzultációk: személyes megbeszélés alapján a tantárgy előadójával.

Assessment methods

In-term assessments

No detailed assessments provided.

Weight of in-term assessments

No weights provided.

Exam-period assessments

No detailed assessments provided.

Weight of exam elements

No weights provided.

Grade calculation

No grade thresholds provided.

Attendance requirements

No attendance requirements provided.

Rules for retake and resubmission

Not provided.

Short description

Not provided.

Detailed description

Not provided.

Recommended courses

Not provided.

Workload to complete the subject

No workload breakdown provided.

Validity of subject requirements

Requirements valid from:

—

Requirements valid until:

—

Curriculum placement

Faculty	Program	Curriculum	Curriculum type	Primary
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar	biomérnöki	Biomérnöki alapképzési szak tanterve	kötelező	nem
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar	biomérnöki	Biomérnöki alapképzési szak tanterve	kötelező	nem
Default Faculty	Default Program	Default Curriculum	—	nem