K-INFO
HU
EN
Login
Subject » BMEVESAA001
Older versions Download TAD (PDF)

Culture and Alcohol

Szeszkultúra
A tantárgyleírás hatályossága
Hatályosság kezdete:
—
Hatályosság vége:
—
Subject name (Hungarian, English)
Szeszkultúra
Culture and Alcohol
Subject code BMEVESAA001
Subject type —
Training Level —
Course types and hours (weekly/semester)
Course type lecture tutorial laboratory
hours (weekly) 2 0 0
type (linked/independent) — — —
Assessment type vizsga
Credits 2
Subject coordinator
DR. Nyulászi László
position: egyetemi tanár
Responsible department
Szervetlen és Analitikai Kémia Tanszék
Faculty Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar
Subject website —
Primary curriculum type —
Direct prerequisites – Strong prerequisite none
Direct prerequisites – Weak prerequisite none
Direct prerequisites – Parallel prerequisite none
Direct prerequisites – Milestone prerequisite none
Direct prerequisites – Exclusion none

Objectives

Programme

1.     1. Bevezető előadás, szeszesitalok fajtái, kialakulásuk. 2. Az alkohol keletkezése és lebomlása a szervezetben. 3. A sörkészítés technológiája. 4. Magyarország és a világ sörei. 5. Halmazállapotváltozások szerepe az italkészítésben. 6. Édesborok a világban. 7. A pezsgő. 8. A borok és az ételek harmóniája. 9. Párlatok, tömény szeszesitalok a világban. 10. A pálinka mint hungaricum. 11. Tokaj borvidékének építészeti emlékei. 12. Európa borvidékei.

Az emberiség által hosszú ideje ismert és fogyasztott alkoholos italok (Bor, sör, párlatok) előállítási technológiájának, és az előállításhoz szükséges fizikai-kémiai és biológiai ismeretek tárgyalása. Az alkohol felszívódása és lebomlása a szervezetben. Az italkészítés, és a kultúrált italfogyasztás hagyományai, tradícióinak megismerése. Az italkultúrához kapcsolódó művészeti vonatkozások. 

Learning outcomes

Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:

Knowledge
Általános intelligencia
Skills
gondolkodási képesség
Attitudes
felelős viselkedés
Autonomy and responsibility

No learning outcomes recorded.

Oktatási módszertan

Tantermi előadás

Tanulástámogató anyagok

Not provided.

Recommended preliminary knowledge for completing the subject

Knowledge type competencies
(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Skill type competencies
(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Recommended (non-compulsory) preliminary competencies
(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)
-
General rules
Követelmények: A félév végén egy zárthelyi megírása Pótlási lehetőségek: Egy pótzh lehetőséget biztosítunk Konzultációk: Konzultációs lehetőséget kérésre biztosítunk
Assessment methods
In-term assessments

No detailed assessments provided.

Weight of in-term assessments

No weights provided.

Exam-period assessments

No detailed assessments provided.

Weight of exam elements

No weights provided.

Grade calculation

No grade thresholds provided.

Attendance requirements

No attendance requirements provided.

Rules for retake and resubmission

Not provided.

Short description

Not provided.

Detailed description
Nyulászi László Segesváry Gábor
Recommended courses
Részvétel az előadásokon
Workload to complete the subject

No workload breakdown provided.

Validity of subject requirements
Requirements valid from:
—
Requirements valid until:
—
Curriculum placement
Faculty Program Curriculum Curriculum type Primary
Default Faculty Default Program Default Curriculum — nem