A tantárgyleírás hatályossága
Hatályosság kezdete:
2026. March 21.
Hatályosság vége:
—
| Subject name (Hungarian, English) |
Enzimológia
Enzymology
|
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subject code | BMEVEMBA707 | ||||||||||||
| Subject type | — | ||||||||||||
| Training Level | — | ||||||||||||
| Course types and hours (weekly/semester) |
|
||||||||||||
| Assessment type | félévközi érdemjegy | ||||||||||||
| Credits | 2 | ||||||||||||
| Subject coordinator |
DR. Fehér Csaba
position: egyetemi docens
contact:
feher.csaba@vbk.bme.hu
|
||||||||||||
| Responsible department |
Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék
|
||||||||||||
| Faculty | Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | ||||||||||||
| Subject website | http://oktatas.ch.bme.hu/oktatas/konyvek/abet/Enzimologia/ | ||||||||||||
| Primary curriculum type | — | ||||||||||||
| Direct prerequisites – Strong prerequisite | none | ||||||||||||
| Direct prerequisites – Weak prerequisite | none | ||||||||||||
| Direct prerequisites – Parallel prerequisite | none | ||||||||||||
| Direct prerequisites – Milestone prerequisite | none | ||||||||||||
| Direct prerequisites – Exclusion | none |
Objectives
The subject gives an overview of the industrial applications of enzymes, including the non-traditional enzymatic technologies. The main groups of enzymes (amylases, cellulases, peptidases, lipases, and pectinases) are discussed in presentations given by the lecturers. The enzymes of the relevant industries are reviewed in the form of presentations given by student groups.
Learning outcomes
Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:
Knowledge
Ismeri az enzimek szerkezetét, felépítését, tulajdonágait. Ismeri az enzimes folyamatok működését alapvető törvényszerűségeit. Ismer az enzimek ipari felhasználásait. Ismeri a biotechnológiai ipar enzimek segítségével előállítható termékeit, azok gyártási technológiáit.
Skills
Képes enzimek felkutatására szakmai adatbázisban, képes az enzimek ipari alkalmazásának felkutatására technológiák megértésére, enzimek ipari alkalmazására új lehetőségek feltárására az irodalomban fellelhető kutatások alapján. A technológia folyamatok idegen nyelvű (angol) leírását, folyamatábrákat képes feldolgozni. Képes megérteni és elsajátítani új technológiák alapjait.
Attitudes
Érdeklődik a vegyiparban alkalmazható alternatív biotechnológiai megoldások pl. enzimek/mikroorganizmusok használata iránt. A csoportos prezentáció elkészítése és előadása során nagyfokú együttműködésre való törekvés szükséges. A hallgatói előadás elkészítéséekor a csoport minden tagjának igényesen kell dolgoznia a megfelelő közös prezentáció bemutatásához. Fontos, hogy egyetértésben dolgozzanak, szétosszák egymás között a feladatokat, majd közös munkával egységes bemutatót készítsenek.
Autonomy and responsibility
A csoportmunkán belül mindenkinek egyenként is megfelelően kell dolgozni és a kooperáció is elengedhetetlen az összehangolt prezentáció megtartásához. Az enzimek bioipari alkalmazása területén önálló problémafelvetésre és megoldásra képes.
Oktatási módszertan
lectures
Tanulástámogató anyagok
Online források
Creigton TE Protein Function (1989), Industrial Enzymology Ed.:Godfrey T, Ewst S. (1996)
Recommended preliminary knowledge for completing the subject
Knowledge type competencies
(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Skill type competencies
(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Recommended (non-compulsory) preliminary competencies
(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)
enzyme engineering
General rules
Requirements:
one presentation and two tests during the semester
Re-takes:
according to TVSz
Consultations:
as needed
Assessment methods
In-term assessments
No detailed assessments provided.
Weight of in-term assessments
No weights provided.
Exam-period assessments
No detailed assessments provided.
Weight of exam elements
No weights provided.
Grade calculation
No grade thresholds provided.
Attendance requirements
No attendance requirements provided.
Rules for retake and resubmission
Not provided.
Short description
Not provided.
Detailed description
Name
Post
Department
Istvánné Réczey PhD
Titular professor
Applied Biotechnology and Food Science
Zsolt Barta PhD
Assistant professor
Applied Biotechnology and Food Science
Csaba Fehér PhD
Assistant professor
Applied Biotechnology and Food Science
Recommended courses
28 hour lectures, 30 hour prepare
Workload to complete the subject
No workload breakdown provided.
Validity of subject requirements
Requirements valid from:
—
Requirements valid until:
—
Curriculum placement
| Faculty | Program | Curriculum | Curriculum type | Primary |
|---|---|---|---|---|
| Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | biomérnöki | Biomérnöki alapképzési szak tanterve | kötelező | nem |
| Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | biomérnöki | Biomérnöki alapképzési szak tanterve | kötelező | nem |
| Default Faculty | Default Program | Default Curriculum | — | nem |