Tantárgy » BMEVEMBM404
Technológia, termékfejlesztés, innováció
Technology, product development, innovation
A tantárgyleírás hatályossága
Hatályosság kezdete:
2026. March 21.
Hatályosság vége:
—
| Tantárgy neve (magyarul, angolul) |
Technológia, termékfejlesztés, innováció
Technology, product development, innovation
|
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tantárgykód | BMEVEMBM404 | ||||||||||||
| Tantárgyjelleg | — | ||||||||||||
| Képzési szint | — | ||||||||||||
| Kurzustípusok és óraszámok (heti/féléves) |
|
||||||||||||
| Tanulmányi teljesítmény/értékelés típusa | vizsga | ||||||||||||
| Tantárgy kreditértéke | 3 | ||||||||||||
| Tantárgyfelelős |
DR. Gergely Szilveszter
beosztás: egyetemi docens
elérhetőség:
gergely.szilveszter@vbk.bme.hu
|
||||||||||||
| Tantárgyat gondozó oktatási szervezeti egység |
Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék
|
||||||||||||
| Kar | Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | ||||||||||||
| Tantárgy weboldala | http://oktatas.ch.bme.hu/oktatas/konyvek/abet/BMEVEMBM404_Technologia-termekfejlesztes-innovacio/ | ||||||||||||
| Tantárgy elsődleges mintatantervi jellege | — | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Erős előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Gyenge előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Párhuzamos előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Mérföldkő előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Kizáró feltétel | nincs |
Célkitűzés
Tantárgyprogram
Bevezetés, fejlesztési és beruházási trendek az élelmiszeriparban.
Fehérjék és nukleinsavak a gyógyászatban. A rekombináns élő szervezetekkel történő gyógyszerkészítés specialitásai.
Oltóanyagok: működés, követelmények, típusok, előállítási lehetőségek.
Búza biofinomítás – a Viresol Kft. technológiája és innovatív megoldásai.
A kukorica komplex feldolgozása.
A Gyermely vertikum komplexitása, innovációi.
Növényolajipari innovációk: olajipari technológiák, fehérje hasznosítás
„Ha van egy jó ötleted” – esettanulmányok humán és állatgyógyszer készítmények fejlesztéséről.
Az élelmiszer-, bio- és gyógyszeripari ágazatokban egyes technológiák és azokban előállított termékek fejlesztési lehetőségei és trendjei. A képződő hulladékok komplex felhasználásának, a konverzió fok javításának, a hulladékok optimális kiaknázási lehetőségeinek megismerése, a fejlesztések új eredményeinek megismertetése.
Tanulmányi eredmények
Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:
Tudás
Rendelkezik a biotechnológai alapú termékek gyártástechnológiáival kapcsolatos ismeretekkel. Ismeri az élelmiszeripari gyártástechnológiák főbb irányait és műveleteit. Tisztában van a széleskörűen értelmezett biotechnológiai műveletek alapjaival és alkalmazási lehetőségeivel. Iparági bontásban ismeri a technológiai eljárások elemeit és azok anyagmódosításban jelentkező össezfüggéseit. Ismeri a technológiai művelethez kapcsolódó hulladékképződés és hulladék hasznosítás lehetőségeit, a biorefinery koncepció alapjait. Ismeri és tájékozott a biobiztonság alapvető fontosságát illetően Ismeri a bioipari technológiák gazdaságossági és megtérülési körülményeit, a fejlesztések koncepcionális fő irányait.
Képességek
Ismeretei alapján képes környezettudatos, a nyersanyagok kiaknázását optimalizáló technológiai rendszerek fejlesztésére. Képes a biológiai biztonság szempontjából különböző szintű laboratóriumok és üzemrészek biztonsági tervezésére és megvalósítására. Képes új, koncepcionálisan fejlettebb technológiák és kisérleti módszerek fejlesztésére. Ismeretei alapján képes környezettudatos, a nyersanyagok kiaknázását optimalizáló technológiai rendszerek fejlesztésére és új termékek innovációjára. Képes az újonnan megismert technológiai folyamatok, műveletek és eljárások más területeken való kreatív alkalmazására. Esettanulmányok alapján tapasztalatokat szerez és képessé válik a széleskörűen értelmezett biotechnológiai problémák megoldásra.
Attitűd
Törekszik a korszerű termeléisrányítási és innovációs módszerek (PAT, QbD, stb.) megismerésére és alkalmazására. Elkötelezett a korszerű termék és technológia fejlesztési módszerek gyakorlati bevezetésében. Törekszik a legfrissebb tudományos és technológiai ismeretek gyakorlati bevetésére. Törekszik a korszerű termelésirányítási és innovációs módszerek (PAT, QbD, stb.) megismerésére és alkalmazására.
Autonómia és felelősség
Ismereteit a gyakorlatban közvetlen képes felhasználni. Mérlegelni képes az új technológiák előnyeit és hátrányait. A technológiai biztonságosság feltételeit képes elemezni. Támogatja a folytonos ellenőrzés megvalósítását.
Oktatási módszertan
Szóbeli előadások.
Tanulástámogató anyagok
Online források
Előadói jegyzet, elektronikus oktatási anyag.; Az oktatási segédanyagok a tárgyhoz tartozó Teams csoportban találhatóak meg, melynek elérhetőségét Neptun üzenetben kapják meg a tárgyat felvett hallgatók az aktuális félévi regisztrációs időszak végéig.
A tantárgy teljesítéséhez ajánlott előzetes ismeretek
Tudás típusú kompetenciák
(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Képesség típusú kompetenciák
(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák
(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)
Élelmiszeripari és bioipari technológiák.
Általános szabályok
Követelmények:
Az előadások látogatása a szorgalmi időszakban (kritériumfeltétel aláíráshoz).
A vizsgaidőszakban összegző, minden anyagrészt magában foglaló számonkérés (írásbeli vizsga) eredményes megírása. A pótlási időszakban van lehetőség elővizsga megírására.
Pótlási lehetőségek:
Az egyetemi vizsgaszabályzat szerint.
Konzultációk:
Személyes megbeszélés alapján a tantárgy oktatóival.
Teljesítményértékelési módszerek
Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása
Nincs megadva részletes értékelés.
Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részaránya
Nincs megadva részarány.
Vizsgaidőszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása
Nincs megadva részletes értékelés.
Vizsgarészek részaránya
Nincs megadva részarány.
Érdemjegy megállapítása
Nincs megadva érdemjegy határ.
Jelenléti és részvételi követelmények
Nincs megadva jelenléti követelmény.
Javítás, ismétlés és pótlás különös szabályai
Nincs megadva.
Rövid leírás
Nincs megadva.
Részletes leírás
Dr. Salgó András
Ajánlott tantárgyak
Az előadások meghallgatása.
Az írásbeli vizsgára való felkészülés.
A tantárgy elvégzéséhez szükséges tanulmányi munka
Nincs megadva munkaidő bontás.
Tantárgykövetelmények hatályossága
Tantárgykövetelmények hatályosságának kezdete:
—
Tantárgykövetelmények hatályosságának vége:
—
Tantervi elhelyezés
| Kar | Képzés | Tanterv | Mintatantervi jelleg | Elsődleges |
|---|---|---|---|---|
| Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | biomérnöki | Biomérnöki mesterképzési szak tanterve | kötelező | nem |
| Default Faculty | Default Program | Default Curriculum | — | nem |
| Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | biomérnöki | biomérnöki (2014) | kötelező | nem |
| Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar | biomérnöki | biomérnöki (2014) | kötelező | nem |