Enzimológia

Enzymology

A tantárgyleírás hatályossága

Hatályosság kezdete:

—

Hatályosság vége:

—

Tantárgy neve (magyarul, angolul)

Enzimológia

Enzymology

Tantárgykód

BMEVEMKA707

Tantárgyjelleg

—

Képzési szint

—

Kurzustípusok és óraszámok (heti/féléves)

Kurzustípus	elmélet	gyakorlat	laboratóriumi gyakorlat
óraszám (heti)	2	0	0
jelleg (kapcsolt/önálló)	—	—	—

Tanulmányi teljesítmény/értékelés típusa

félévközi érdemjegy

Tantárgy kreditértéke

Tantárgyfelelős

Dr. Réczey Istvánné Dr.

Tantárgyat gondozó oktatási szervezeti egység

Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék

https://www.ch.bme.hu/

Kar

Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar

Tantárgy weboldala

—

Tantárgy elsődleges mintatantervi jellege

—

Közvetlen előkövetelmények – Erős előkövetelmény

nincs

Közvetlen előkövetelmények – Gyenge előkövetelmény

nincs

Közvetlen előkövetelmények – Párhuzamos előkövetelmény

nincs

Közvetlen előkövetelmények – Mérföldkő előkövetelmény

nincs

Közvetlen előkövetelmények – Kizáró feltétel

nincs

Célkitűzés

Tantárgyprogram

Törzsanyag:

Az enzimek mint az anyagcsere folyamatok szabályozói: kinetikai stabilitás.

2 óra

2. Az enzimek biokatalizátorok: fehérje szekvencia-térszerkezet-funkció összefüggések. Kísérletes vizsgálati lehetőségek: korszerű peptid- és fehérjeanalítikai (HPLC,FPLC, automata aminosavanalízis, szekvenálás) és szintetikus módszerek.

4 óra

3. Enzimaktivitás-szabályozás molekulán belüli kölcsönhatásokkal: intramolekuláris gátlók és chaperonok, szabályozó domének. Intermolekuláris fehérje-fehérje kölcsönhatások: alegység szerkezetes enzimek, allosztérikus hatások, kooperativitás. Multienzimkomplexek (csatornahatás), multifunkcionális enzimek. Mesterséges kapcsolt enzimrendszerek.

4 óra

4. Az enzimreakciók hőmérsékletfüggésének vizsgálata: kísérletesen meghatározható paraméterek és értelmezésük. A fehérjék hő- és detergens inaktiválása. 2 óra

5. A molekuláris grafika, mechanika és dinamika, alkalmazása az enzimek molekuláris, sztereokémiai hatásmechanizmusának felderítésére és elemzésére.

2 óra

6. Enzimek gyakorlati alkalmazása: ipari enzimfelhasználás. Az enzim-mérnökség célkitűzései: stabilizálás, pH- és hőmérséklet optimum megváltoztatása, specifitás-módosítás.

4 óra

7. Enzimek a papíriparban, "zöld technológiák", papír újrahasznosítás, minõségjavítás enzimes kezelésekkel

2 óra

8. Textílipar és mosószeripar, enzimek alkalmazásának lehetõségei, kritériumai, megvalósítások

2 óra

9. Poliszacharidok enzimes átalakítása I., ipari technológiák: izocukor, glükózszörp, keményítõszörpök, maltózszörp elõállítása keményítõbõl

2 óra

10. Poliszacharidok enzimes átalakítása II lignocellulózok enzimes átalakítása, a cellulóz, és hemicellulózbontó enzim rendszer. Az enzimek elõfordulása, elõállítása, hatásmechanizmusa, felhasználásának lehetõségei.

4 óra

Minimálkövetelmény: a törzsanyag megfelelő színtű ismerete

az enzimhatás ismertetésének, a molekuláris szintű mechanizmusok megismerésének és megváltoztatási lehetõségeinek ismeretein kívül átfogó képet kívánunk adni az enzimek gyakorlati alkalmazásáról, különös tekintettel a nem tradicionálisan enzimes ipari technológiákra.

Tanulmányi eredmények

Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:

Tudás

Nincsenek rögzített tanulási eredmények.

Képességek

Nincsenek rögzített tanulási eredmények.

Attitűd

Nincsenek rögzített tanulási eredmények.

Autonómia és felelősség

Nincsenek rögzített tanulási eredmények.

Oktatási módszertan

előadás.

Tanulástámogató anyagok

Online források

a törzsanyaghoz:; Creigton TE Protein Function (1989), Industrial Enzymology Ed.:Godfrey T, Ewst S. (1996)

A tantárgy teljesítéséhez ajánlott előzetes ismeretek

Tudás típusú kompetenciák

(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)

nincs

Képesség típusú kompetenciák

(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)

nincs

Ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák

(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)

BIM 1, Biokémia.

Általános szabályok

Követelmények: a szorgalmi időszakban: két zárthelyi dolgozat, a két tématerületbõl a két elõadótól, minimális követelmény: mindkét részből legalább elégséges. Pótlási lehetőségek: utóvizsga. Konzultációk: egyéni megbeszélés szerint.

Teljesítményértékelési módszerek

Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása

Nincs megadva részletes értékelés.

Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részaránya

Nincs megadva részarány.

Vizsgaidőszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása

Nincs megadva részletes értékelés.

Vizsgarészek részaránya

Nincs megadva részarány.

Érdemjegy megállapítása

Nincs megadva érdemjegy határ.

Jelenléti és részvételi követelmények

Nincs megadva jelenléti követelmény.

Javítás, ismétlés és pótlás különös szabályai

Nincs megadva.

Rövid leírás

Nincs megadva.

Részletes leírás

Név: Beosztás: Tanszék, Int.: dr.Asbóth Bence tud.fõmts MBK dr.Réczey Istvánné egyetemi docens ABÉT

Ajánlott tantárgyak

egyéni tanulás.

A tantárgy elvégzéséhez szükséges tanulmányi munka

Nincs megadva munkaidő bontás.

Tantárgykövetelmények hatályossága

Tantárgykövetelmények hatályosságának kezdete:

—

Tantárgykövetelmények hatályosságának vége:

—

Tantervi elhelyezés

Kar	Képzés	Tanterv	Mintatantervi jelleg	Elsődleges
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar	biomérnöki	Biomérnöki alapképzési szak tanterve	kötelező	nem
Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar	biomérnöki	Biomérnöki alapképzési szak tanterve	kötelező	nem
Default Faculty	Default Program	Default Curriculum	—	nem