Tantárgy » BMEVIDHSA04
Űrtáplálkozás, űrélelmiszer
Space nutrition, space food
A tantárgyleírás hatályossága
Hatályosság kezdete:
2026. March 21.
Hatályosság vége:
—
| Tantárgy neve (magyarul, angolul) |
Űrtáplálkozás, űrélelmiszer
Space nutrition, space food
|
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tantárgykód | BMEVIDHSA04 | ||||||||||||
| Tantárgyjelleg | — | ||||||||||||
| Képzési szint | — | ||||||||||||
| Kurzustípusok és óraszámok (heti/féléves) |
|
||||||||||||
| Tanulmányi teljesítmény/értékelés típusa | vizsga | ||||||||||||
| Tantárgy kreditértéke | 3 | ||||||||||||
| Tantárgyfelelős |
Dr. Friedrich László Ferenc
beosztás: egyetemi tanár
elérhetőség:
friedrich.laszlo.ferenc@uni-mate.hu
|
||||||||||||
| Tantárgyat gondozó oktatási szervezeti egység |
Villamosmérnöki és Informatikai Kar Dékáni Hivatal
|
||||||||||||
| Kar | Villamosmérnöki és Informatikai Kar | ||||||||||||
| Tantárgy weboldala | — | ||||||||||||
| Tantárgy elsődleges mintatantervi jellege | — | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Erős előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Gyenge előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Párhuzamos előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Mérföldkő előkövetelmény | nincs | ||||||||||||
| Közvetlen előkövetelmények – Kizáró feltétel | nincs |
Célkitűzés
Tantárgyprogram
Kihívások az űrélelmiszerek fejlesztésében. Milyen kritériumoknak kell az űrélelmiszereknek az extrém körülmények, tápérték, felhasználhatóság és élelmiszerbiztonság szempontjából megfelelni?
Élelmiszerkomponensek, hasznosulásuk a humán szervezetben, funkciójuk az egészségi állapot fenntartásában és a szervezet regenerációjában
Élelmiszerösszetevők biológiai értéke, biológiai érték növelésének feldolgozástechnológiai lehetőségei.
Új kíméletes kombinált élelmiszertartósítási és -feldolgozási eljárások és műveletek
Űrélelmiszerek biztonságosságának, hosszú minőségmegőrzési idejének és tárolhatóságának biztosítása
A képzés
keretében a hallgató ismeretet szerez az egyes élelmiszerek és
élelmiszeralkotók humán szervezetre gyakorolt hatásáról, az egyes élelmiszerek
biológiai értékéről és hasznosulásáról, valamint azon technológiai és műveleti
eljárásokról, amelyekkel a biológiai érték növelhető, illetve az egészségi
állapot, a regeneráció javítható. Továbbá a hallgató elsajátítja azokat az új
kíméletes kombinált tartósítási és feldolgozási eljárásokat, amelyek az űrbéli
feltételek és lehetőségek figyelembevételével, az élelmiszerbiztonságot és
felhasználhatóságot előtérbe helyezve nagyobb mértékben megőrzik az
élelmiszerek és élelmiszeralkotók beltartalmi értékét és minőségét, valamint
hosszú és biztonságos eltarthatóságot tesznek lehetővé.
Tanulmányi eredmények
Ez a tantárgy a KKK rendeletben meghatározott, következő kompetenciák fejlesztését szolgálja:
Tudás
Nincsenek rögzített tanulási eredmények.
Képességek
Nincsenek rögzített tanulási eredmények.
Attitűd
Nincsenek rögzített tanulási eredmények.
Autonómia és felelősség
Nincsenek rögzített tanulási eredmények.
Oktatási módszertan
Előadás. A tárgy sikeres elvégzése
és az ismeretek egymásra épülése miatt a leadott tananyag folyamatos
elsajátítása szükséges.
Tanulástámogató anyagok
Online források
1. Aleksey Bychkova, Polina Reshetnikovab, Elena Bychkovab, Ekaterina Podgorbunskikha, Vyacheslav Koptev: The current state and future trends of space nutrition from a perspective of astronauts’ physiology. International Journal of Gastronomy and Food Science 24 (2021) 100324; 2. M. Perchonok, and C. Bourland: NASA Food Systems: Past, Present, and Future. Nutrition Volume 18, Number 10, 2002; 3. H. W. Lane, D. L. Feedback: History of nutrition in space flight: overview. Nutrition. 2002 Oct;18(10):797-804. doi: 10.1016/s0899-9007(02)00946-2.
A tantárgy teljesítéséhez ajánlott előzetes ismeretek
Tudás típusú kompetenciák
(azon előzetes ismeretek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
-
Képesség típusú kompetenciák
(azon előzetes képességek és készségek összessége, amelyek megléte nem kötelező, de a tantárgy eredményes teljesítését nagyban elősegíti)
nincs
Ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák
(azon ajánlott (nem kötelező) előzetesen megszerzendő kompetenciák összessége, amelyek jelentősen hozzájárulnak a tantárgy eredményes teljesítéséhez)
-
Általános szabályok
Követelmények:
a. A szorgalmi időszakban:
A tanórákon való részvétel kötelező. A tanórák legalább 70%-án részt kell venni.
1 db, minimum 10 oldal terjedelmű félévközi önálló dolgozat elkészítése az első előadás során közzétett téma lehetőségek közül választva (A4 oldalméret, 2 cm margó, 1,5 sorköz, 12-es betűméret). A beadás határideje a szorgalmi időszak vége.
b. A vizsgaidőszakban:
Szóbeli vizsga.
A vizsga értékelése ötfokozatú értékeléssel (érdemjeggyel) történik.
A vizsgajegybe az önálló tanulmányra adott jegy 30%-ban beszámításra kerül.
c. Elővizsga:
Pótlási lehetőségek:
-
Teljesítményértékelési módszerek
Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása
Nincs megadva részletes értékelés.
Szorgalmi időszakban végzett teljesítményértékelések részaránya
Nincs megadva részarány.
Vizsgaidőszakban végzett teljesítményértékelések részletes leírása
Nincs megadva részletes értékelés.
Vizsgarészek részaránya
Nincs megadva részarány.
Érdemjegy megállapítása
Nincs megadva érdemjegy határ.
Jelenléti és részvételi követelmények
Nincs megadva jelenléti követelmény.
Javítás, ismétlés és pótlás különös szabályai
Nincs megadva.
Rövid leírás
Nincs megadva.
Részletes leírás
Nincs megadva.
Ajánlott tantárgyak
Nincs megadva.
A tantárgy elvégzéséhez szükséges tanulmányi munka
Nincs megadva munkaidő bontás.
Tantárgykövetelmények hatályossága
Tantárgykövetelmények hatályosságának kezdete:
—
Tantárgykövetelmények hatályosságának vége:
—
Tantervi elhelyezés
Nincsenek rögzített tantervi elhelyezések ehhez a tárgyverzióhoz.